Літня спека, свіжозірваний хрумкий плід з грядки — і раптове відчуття, ніби замість соковитого овоча ви спробували полин. Причина гіркоти в огірків найчастіше криється над сорті та не у кліматі, а помилках догляду. Присмак стає своєрідним сигналом тривоги: рослина у такий спосіб повідомляє, що потрапила у стресову ситуацію.
Докладніше про те, як позбавити врожай огірків гіркоти, повідомляє «Стіна».
Основний винуватець – кукурбітацин. Це специфічне з’єднання, яке огірки починають виробляти за несприятливих умов. Вважається, що рослина захищається у такий спосіб від шкідників. Однак для городника це пряма вказівка на те, що агротехніка потребує корекції.
Найчастіша причина – нестабільний режим поливу. Якщо ґрунт пересихає, а потім різко отримує надлишок вологи, коріння зазнає справжнього стресу.
Те саме відбувається при різких перепадах температури, особливо якщо використовується холодна вода зі свердловин. У спекотні дні волога випаровується швидше і навіть незначна затримка з поливом може спровокувати накопичення гіркоти в плодах.
Щоб огірки були смачними, важливою є регулярність. Поливати варто не іноді, а системно — підтримуючи рівномірно вологий стан ґрунту.
Краще небагато, але часто. При цьому важливо уникати заболочування. Оптимальний час – ранок чи вечір, коли сонячна активність знижена і волога не випаровується надто швидко.
Вода – лише тепла. Різкі температурні перепади не менш небезпечні за посуху. Бажано використовувати воду, що відстоялася в бочці та прогріту на сонці. Це дозволить уникнути шоку для кореневої системи.
Полив має бути глибоким – не обмежуйтесь поверхневим зволоженням. Основна маса коріння огірків залягає на глибині близько 15-20 см. Поливайте повільно, даючи воді можливість проникати вглиб, а чи не стікати поверхнею.
Мульчування – надійний спосіб стабілізувати вологість. Трава, солома або перегній навколо кущів захищають землю від перегріву та зменшення випаровування, а також пригнічують зростання бур’янів. Такий шар допомагає створити комфортне середовище, знижуючи стресові фактори.
Багато хто припускається ще однієї поширеної помилки — починають поливати огірки тільки при видимих ознаках в’янення.
До цього моменту стрес вже запущений, і навіть при подальшому поливі гіркота у плодах може не зникнути. Профілактика у вигляді регулярного догляду – ключ до успіху.
Дотримуючись цих нехитрих правил, можна досягти стабільного і смачного врожаю. Турбота про рослини та розуміння їх сигналів завжди дають позитивний результат. А огірки, у відповідь на дбайливе ставлення, порадують солодкими, хрусткими плодами без найменшого натяку на гіркоту.
Раніше «Стіна» інформувала, яке безкоштовне підживлення збільшить у рази врожай огірків.
Нагадуємо, що «Стіна» повідомляла, чим підгодувати огірки у липні, щоб вони не були гіркими.
