Процес видалення кофеїну з кавових зерен досить складний і починається ще до обсмажування. У ході обробки використовують спеціальні методи — вуглекислий газ або вимочування у воді.
За даними дослідників, після такої процедури у зерні залишається не більше 2–3% від вихідного рівня кофеїну. Тобто якщо в класичній чашці фільтрованої кави міститься близько 100 мг кофеїну, то в каві без кофеїну — приблизно 2 мг.
Докладніше про те, чи корисна кава без кофеїну, повідомляє «Стіна», посилаючись на чому чорну каву краще замінити на каву з молоком.
Нагадуємо, що «Стіна» повідомляла, як визначити, що ви п’єте надто багато кави.
