Приготування шашлику — це не просто смаження м’яса на відкритому вогні. Це процес, у якому важлива кожна деталь, включаючи вибір дров. Саме вони визначають температуру, аромат і навіть зовнішній вигляд готової страви. Грамотно підібрана деревина здатна надати м’ясу тонких ноток фруктового диму або, навпаки, зіпсувати все гіркотою і кіптявою.
Докладніше про те, які дрова допоможуть зробити шашлик смачнішим, повідомляє «Стіна», посилаючись на який фрукт допоможе зробити ваш шашлик ідеально м’яким та соковитим.
Нагадуємо, що «Стіна» повідомляла, які інгредієнти здатні зіпсувати маринад для шашлику.
