Із закінченням літа на городі настає вирішальний момент — настав час викопувати картоплю. Але якщо зі збиранням затягнути, можна повністю втратити весь урожай. Певні ознаки свідчать, що копати вже безглуздо і навіть шкідливо.
Докладніше про те, коли найоптимальніше викопувати картоплю з грядки, щоб не втратити врожай, повідомляє «Стіна».
Один із головних сигналів — промерзлий ґрунт на рівні залягання бульб. При цьому бадилля зазвичай вже повністю почорніло і почало розкладатися.
У таких умовах бульби втрачають щільність, стають м’якими та водянистими. При цьому смак змінюється — з’являється солодкуватий присмак, що вказує на руйнування крохмалю.
Чому замерзла картопля не придатна для зберігання
Після заморозків структура бульби порушується. Така картопля при зберіганні швидко покривається слизом і починає гнити. Вже за кілька днів він втрачає товарний вигляд і стає непридатним навіть для годування тварин.
Спроби викопати бульби з мерзлої землі призводять до пошкоджень шкірки. Пошкоджена картопля псується особливо швидко — вона не пролежить і доби.
На весняному городі після таких бульб часто з’являються сходи-падалиці. Вони не лише марні, а й можуть стати переносниками захворювань.
Тому на наступний сезон ділянка вимагатиме глибокого перекопування, а всі вцілілі бульби необхідно видалити та утилізувати.
Гризуни та інші наслідки невчасного прибирання
Картопля, що залишилася в землі, приваблює щурів і мишей. Вони влаштовують зимівлі прямо в гребенях, що створює додаткові проблеми для городу. Навесні такі ділянки нерідко перетворюються на розсадник шкідників.
Якщо бульба зазнала сильного промерзання, при розрізі можна побачити зміну кольору м’якоті — вона стає іржаво-коричневою. Це ознака руйнування крохмалю. Такий продукт не годиться навіть технічної переробки.
Як уникнути втрат: поради для городників
Щоб не допустити втрати врожаю, важливо стежити за температурою ґрунту. Коли на глибині 10 см стабільно тримається мінус, потрібно терміново завершувати копку. Особливо це стосується ранніх сортів – вони менш стійкі до холоду.
Пізні сорти картоплі, як правило, витримують перші заморозки краще. Але і їх не варто залишати в землі довше, ніж належить.
Краще заздалегідь посортувати посадки на городі за строками дозрівання. Це спростить збирання врожаю та знизить ризики пошкоджень.
Своєчасне збирання – ключовий фактор у збереженні врожаю. Картопля, залишена на городі до заморозків, стає джерелом проблем: від гнилі до шкідників. Слідкуйте за погодою та не відкладайте збір – від цього залежить успіх усього сезону.
Раніше «Стіна» інформувала, що потрібно зробити перед жаркою картоплі, щоб вона не розвалилася в процесі.
Нагадуємо, що «Стіна» повідомляла, яка картопля є найкориснішою для здоров’я.
